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Our Wines

Malbec de Finca Alto Los Cuises

Cafayate gives us the possibility to make unique wines. Over the years with precise viticulture and the work of geologists who studied the soils of all of our vineyards, we selected the most singular and distinctive blocks and we are now showing this wines in this limited edition wines.

Malbec de Finca Alto Los Cuises

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Varietal Composition

Malbec 100%

Vineyards

Finca Alto Los Cuises está emplazada en una quebrada de la Sierra de Quilmes, con una pendiente muy pronunciada.

Structure

Las viñas están plantadas en terrazas y conducidas en vaso en alta densidad entre las rocas. Es una finca única y extrema, que da uvas de una expresión diferente e irrepetible.

Harvest

Cosecha manual, selección de racimos y posterior selección de bayas.

Fermentation

El mosto fermenta con levaduras nativas del viñedo en huevos de cemento.

Aging

El vino se cría en barricas de roble (80% usadas y 20% nuevas) durante 12 meses donde hace la fermentación maloláctica. Leve filtrado y embotellado. Estiba en botella por al menos 8 meses.

Alcohol

14,40°

Acidity

5,75 g/l

pH

3,68

Sugar

2.70 g/l

Production

3.000 bottles

Tasting Notes

Eyes: Tinto color purpura con reflejos violáceos.

Nose: Aromas complejos frutados que recuerdan a ciruelas y moras negras, con notas salvajes como cuero, cedro, semillas de mostaza y dejos florales de rosas.

Mouth: Su entrada en boca es compacta, con taninos firmes, cuerpo medio y acidez refrescante. El paladar es fluido, expresa ciruelas negras con notas de grafito y tonos algo herbales. De final fresco, con aromas de fresno y tomillo.

Storage: 12 años.

Servir a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Combina muy bien con carnes de caza, chivo al asador y preparaciones con salsas especiadas.

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Winery

Córdoba 32 (CP4427)
Cafayate, Salta, Argentina.
Phone: +54 386 842 2007

Map

Commercial Office

Av Belgrano 1191 CP 4400
Salta, Argentina
Phone: +54 387 431 5157

Visiting Hours

Monday to Sunday
de 9:00 a 13:00 y de 15:00 a 18:00 hs.

Tours cada hora
10, 11, 12, 15, 16 y 17 hs.

Info
visitas@elporvenirdecafayate.com
+54 9 387 4732557

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