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Our Wines

Tannat de Finca Rio Seco

Cafayate gives us the possibility to make unique wines. Over the years with precise viticulture and the work of geologists who studied the soils of all of our vineyards, we selected the most singular and distinctive blocks and we are now showing this wines in this limited edition wines.

Tannat de Finca Rio Seco

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Varietal Composition

Torrontés 100%

Vineyards

Las plantas de Torrontés de Finca El Retiro fueron implantadas en 1945 en Cafayate y conducidas en parral.

Structure

Su suelo arenoso regula naturalmente el vigor de estas vides antiguas, naturalmente equilibradas por su edad, de bajo rendimiento y racimos de bayas pequeñas.

Harvest

Cosecha manual, prensa de racimos enteros, desborre natural.

Fermentation

Fermentación con levaduras seleccionadas en huevos de cemento. El 20% del mosto fermenta con el racimo entero (con escobajos). Descube en el primer tercio de la fermentación, presado del racimo y continuación de la fermentación.

Aging

El vino permanece con sus lías durante 8 meses en el huevo de cemento. Leve filtrado y embotellado.

Alcohol

12,70°

Acidity

7,10 g/l

pH

3.10

Sugar

1,60 g/l

Production

2.574 bottles

Tasting Notes

Eyes: Blanco de color amarillo verdoso con reflejos limpios y brillantes.

Nose: Aromas sueltos de carácter frutado y fresco que recuerdan a cítricos de lima y limón, con notas florales de verbena y azahar, más toques herbales de anís e hinojo.

Mouth: La entrada en el paladar es suave, de volumen medio y alcohol equilibrado. El medio de boca es fresco, de acidez media, y repite la cáscara de cítricos de la nariz. Es algo mineral, con una leve textura y final floral. Un blanco aromático, ligero y fresco; moderno y pungente.

Storage: 5 años.

Servir a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Si bien puede beberse solo, acompaña muy bien comidas tradicionales salteñas como empanadas y humitas, o bien platos especiados de la cocina thai e hindú.

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Winery

Córdoba 32 (CP4427)
Cafayate, Salta, Argentina.
Phone: +54 386 842 2007

Map

Commercial Office

Av Belgrano 1191 CP 4400
Salta, Argentina
Phone: +54 387 431 5157

Visiting Hours

Monday to Sunday
de 9:00 a 13:00 y de 15:00 a 18:00 hs.

Tours cada hora
10, 11, 12, 15, 16 y 17 hs.

Info
visitas@elporvenirdecafayate.com
+54 9 387 4732557

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