INFORMACION SOBRE EL VINO
 
PEQUEÑAS FERMENTACIONES GARNACHA
 
Viñedos Finca Piedramonte a 1750 msnm;
 
Varietal 100% Garnacha;
 
Elaboración Elaboramos este vino con uvas provenientes de nuevos viñedos plantados en suelo coluvial, al pie de la montaña, en la Finca Piedramonte. Elegimos fermentar este vino con levaduras nativas con 25% de racimo entero para potenciar la frescura y a través de una maceración carbónica. Finalizó su fermentación sin pieles para conservar su expresión frutal y frescura. 
 
 
Notas de cata Color cereza roja de muy buen brillo y reflejos violáceos. Nariz frutada y muy fresca. Presenta notas de guinda, manzana roja y ciruela fresca entremezclada con una nota herbal que recuerda al tomillo. En Boca se percibe seco y tiene una entrada amable donde resalta la nota de ciruela y además aparece la nota a caramelo de frutilla. Su estructura es ligera y fluida con gran acidez. Posee un final frutado y refrescante. 
 
 
VINO PREMIUM DE CAFAYATE.